Apprenez à doser les sirops, utiliser les pompes compatibles et manipuler les bouteilles réservées à cet usage.
Une bouteille dédiée permet de garder le sirop à portée de main et de le verser plus facilement dans vos cafés, lattes ou boissons glacées. Pour un…
Pour changer de parfum sans retrouver une note de vanille dans votre noisette, nettoyez la pompe jusque dans les parties en contact avec le sirop.
Pour retrouver le même goût d’une tasse à l’autre, partez du volume de boisson réellement servi et notez une dose de départ adaptée à la recette. Un…
Pour choisir une pompe doseuse, ne vous fiez pas seulement au diamètre annoncé : le filetage, la forme du col et la longueur du tube comptent aussi.
Le bon dosage ne dépend pas seulement de la taille de la tasse : la quantité de lait, la force de l’espresso, le parfum et la dose réellement…